Кухонний ніж овочевий Накірі Samura Artefact 173 мм (SAR-0043)

Ніж Накірі, дуже популярний у японській кухні, є ідеальним інструментом для точного нарізування овочів.
Його загальна довжина становить 310 мм, а довжина леза – 170 мм. Такі пропорції забезпечують чудовий контроль і точність при нарізанні, що дуже важливо при виготовленні вишуканих страв азіатської кухні.

Клинок з японської сталі AUS-10 не тільки надзвичайно міцний, але й зберігає гостроту протягом тривалого часу, навіть при регулярному використанні.
Як і інші ножі цієї серії, Nakiri загартований до твердості 61 HRC, що підвищує зносостійкість і допомагає довше зберігати гостроту леза. Рукоятка, виготовлена зі сталі, гарантує міцність та довговічність ножа, забезпечуючи при цьому зручність використання.

Незважаючи на міцну конструкцію, ніж Nakiri важить всього 179 г. Це робить його легким та зручним у маневруванні під час роботи на кухні незалежно від складності страви.

Технічні дані:

Загальна довжина: 310 мм
Довжина леза: 173 мм
Сталь: АУС-10
Загартування: 61HRC
Ручка: сталь
Вага: 179 г

• Ножі серії ARTEFACT виділяються тим, що їхній унікальний дизайн нагадує старовинні ножі, виковані з каменю. Ці ножі мають ергономічні ручки з нержавіючої сталі та чудову міцність, гостроту та якість лез, виготовлених з 5 шарів нержавіючої сталі AUS-10, армованих молібден-ванадієм, завдяки чому вони залишаються гострими.